Employé polyvalent laiterie

La Périgourdine propose à ses consommateurs des produits locaux, à prix économiquement justes tout en tenant compte de la rémunération la plus équitable possible de nos 6000 agriculteurs partenaires. Nous sommes donc présents sur une filière 100% Périgord ce qui nous permet de proposer des produits de qualité à nos clients.

La Périgourdine recherche pour une de ses filiales un maître fromager et employé polyvalent laiterie.

Nous proposons en effet dans chacun de nos points de vente, des produits laitiers (yaourt, fromages) issus de l’agriculture biologique, en association avec les agriculteurs  de notre région. Nous attendons de notre employé qu’il puisse être capable de reproduire nos recettes déjà existences et dans un futur proche, faire preuve d’innovation pour élargir notre gamme de produits.

Vos missions seront les suivantes :

  • Assurer le démarrage, la conduite et l’entretien des installations,
  • Préparer les cultures de ferments lactiques et réalisez les enregistrements Qualité,
  • Assurer les autres postes du procédé de fabrication : moulage, plaquage, démoulage, saumurage etc. …,
  • Conduire, suivre et contrôler les nettoyages liés au procédé de fabrication
  • Respecter les mesurer d’hygiène et de sécurité imposées.

Vous évoluerez la plupart du temps en totale autonomie. Vous êtes autonome, polyvalent et rigoureux ? Vous possédez une première expérience sur un poste similaire et de solides connaissances dans ce secteur ? Alors ce poste est fait pour vous !



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