Aide Boucher  (H/F)

La Périgourdine recrute pour nos boutiques de producteurs

Nous recherchons un Aide Boucher  (H/F)

Le poste est basé dans l’agglomération Périgourdine.

Nos engagements reposent sur les productions locales, un large assortiment de produits.

Nos équipes de passionnés sélectionnent au quotidien des produits de qualité et respectueux de l’environnement afin de mettre au centre de nos préoccupations, clients, fournisseurs, producteurs et collaborateurs.

Description du poste

Sous la responsabilité du chef boucher, votre rôle est d’accompagner la gestion du rayon traditionnel du magasin, boucherie et charcuterie.

Vous serez amené à travailler uniquement de la viande en carcasse.

Désosser, dépiécer les carcasses ou morceaux de coupe de bœuf, veau, agneau et porc. – Dégraisser, dénerver, parer.

Préparer les morceaux (bardage, ficelage)

Au sein du laboratoire, vous réalisez vos préparations (saucisse, merguez, …).

Vous avez à cœur de servir une clientèle exigeante, la conseiller sur la qualité des produits que vous proposez ainsi que de lui proposer des idées culinaires.

PROFIL

Titulaire d’un CAP/BP en boucherie, vous avez de bonnes connaissances techniques du métier.

Une bonne connaissance des règles d’hygiène et de propreté est primordiale.

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Selon profil

 

Le poste est à pourvoir dès que possible alors faites nous parvenir vos candidatures au plus vite

A bientôt !

 



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